No, no estás soñando, no es un barril de cerveza que se estrena en la gama PerfectDraft. Por primera vez en PerfectDraft, descubre los extraordinarios sabores de la manzana con un barril de sidra de Orchard Pig.
¿Un barril de sidra? ¿Te refieres a un barril de cidra? No, no es un error. El néctar que te proponemos descubrir se llama efectivamente sidra. Sus características son diferentes a las de la cidra.
¿Cuál es la diferencia entre sidra y cidra?
La cidra, tal como la conocemos, tiene una definición estricta. La cidra tradicional se elabora por fermentación espontánea y sólo contiene manzanas. El tiempo de fermentación permite variar el dulzor, la duración y el grado de alcohol de la cidra.
A diferencia de la sidra, ésta es el producto de un proceso de elaboración y una fermentación controlada. Su contenido de alcohol se acerca a los 5-6°. En algunos países, como el Reino Unido, una sidra puede contener sólo un 30% de manzanas y utilizar un método de fermentación diferente, como la adición de azúcar.
Descubre la barrica de Orchard Pig.
Toda esta explicación debe haber hecho que quieras saber más sobre nuestro barril del día, el PerfectDraft 6L Orchard Pig Reveller Cider Cask. Pero empecemos por la cervecería que hay detrás.
Una cervecería a contracorriente
La historia de la cervecería Orchard Pig comenzó en la década de 1980, cuando el fundador empezó a experimentar con la elaboración de sidra en el cobertizo de su jardín. Sus experimentos le llevaron a descubrir que las manzanas del oeste de Inglaterra tenían la capacidad de producir sidras especialmente sabrosas. Impulsado por el deseo de compartir buenas sidras, Orchard Pig añade una pizca de picardía a sus elaboraciones para ofrecer una gama de sidras que se sale de lo habitual. Esta gama es para todos, incluidos los veganos, los vegetarianos e incluso los flexitarianos.
Sabores de manzana y una ligera efervescencia
Prepárate para sentir la manzana en tu paladar. Finamente espumosa, esta sidra ligera y de color dorado tiene 4,5°. Utilizando sólo manzanas occidentales agridulces, Orchard Pig Reveller tiene aromas y sabores de manzana perfectamente equilibrados. El dulzor y el fuerte amargor crean una sidra crujiente que quita la sed y que se puede disfrutar durante todo el año.
Para mejorar tu experiencia de degustación, te recomendamos que sirvas tu vaso de sidra Orchard Pig Reveller frío, a una temperatura de unos 3°. Al igual que la cidra, la sidra combina perfectamente con platos como el camembert, los mariscos o las carnes blancas.
