Las cervezas IPA vienen en todas las formas y tamaños. ¿Session IPA, Double IPA, Triple IPA, Brut IPA y ahora Milkshake IPA? Si quiere saberlo todo sobre el estilo India Pale Ale, has venido al lugar adecuado. El experto en cerveza PerfectDraft te cuenta todo sobre la Milkshake IPA, ¡una cerveza sorprendente y deliciosa!
¿Qué es un IPA?
Antes de entrar en materia, aclaremos lo básico: ¿qué es una cerveza IPA?
IPA es la abreviatura de India Pale Ale, que se originó en Inglaterra en el siglo XVIII. Y sí, aunque pienses que se originaron en los Estados Unidos, se originaron en Gran Bretaña. Hay muchas leyendas en torno a la creación de este estilo: un tal George Hodgson que creó el estilo IPA por sí mismo; las tropas británicas que enviaban cervezas a la India y, por tanto, añadían toneladas de lúpulo para el viaje en barco, etc.
En definitiva, es una historia complicada. Para ir más allá, puedes leer nuestro artículo en el que se explica todo sobre el IPA. La clave que hay que recordar aquí es que una IPA es una cerveza muy lupulada, que es su principal característica, y a veces bastante alcohólica. Hoy en día, los cerveceros se divierten con el estilo IPA dándole sabores afrutados, herbáceos, especiados e incluso lácteos, como veremos con la Milkshake IPA.
La Milkshake IPA
En toda esta panoplia de novedades, está la Milkshake IPA. Una vez más, se trata de una versión reelaborada de la IPA, pero eso está bien porque ¡hay para todos los gustos! Lo que la hace única es que contiene lactosa, un carbohidrato que se encuentra principalmente en la leche de vaca y de oveja. Esto hará que la cerveza sea cremosa y untuosa, con cuerpo y redondez en la boca. Para aportar aún más exquisitez y acercarse más al batido, algunas cervecerías añaden ingredientes a sus cervezas, como vainilla, coco, albaricoques, naranja, zumo de limón, fruta de la pasión, mango o incluso piña. La cerveza artesanal también conocida como "craft beer" roza el batido afrutado, muy dulce y brumoso como dicen los americanos.
El origen de todo esto es 2015, cuando un cervecero de Pensilvania prueba por primera vez la NEIPA, pero se saldrá de los caminos trillados añadiendo azúcar de leche, la famosa lactosa.Lupulizó todo generosamente, Lupulizó todo generosamente, al mismo tiempo que añadía 50 libras de puré de manzana verde, que añadiría redondez y riqueza a la cerveza. Nació un nuevo estilo.
¿Quieres descubrir este estilo? Puedes consultar diferentes cervecerías como La Débauche, con su Milkshake Passion IPA que se elabora en Francia, bajo la forma de una lager refrescante de color naranja y con una fina espuma blanca, para obtener aromas intensos de mango y fruta de la pasión, con una delicada nota de amargor.
¿Quieres descubrir otros estilos de IPA? Consulte nuestro artículo sobre la definición de doble IPA, por ejemplo.
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