Tripel Karmeliet
En apprendre plus sur la bière Tripel Karmeliet
Ne nous dites pas que vous ne connaissez pas la Tripel Karmeliet car nous ne vous croierions pas. Cette bière brassée par la mythique Brasserie Bosteels est devenue un symbole de la bière belge.
L’histoire de la Tripel Karmeliet
La Tripel Karmeliet c’est une vraie histoire et un savoir-faire ancestral réunis en une bière. L’histoire de la Tripel Karmeliet commence au XVIIe siècle et plus précisément en 1679 où sa recette de brassage sera inventée en région Flamande par le cloître des Carmes de Dendermonde également appelés Carmélites. Vous devinerez que c’est de là que ce grand classique du monde de la bière tire son nom. Mais quand est il du mot « Tripel » ? Et bien il caractérise un type de bière appelé bière Triple, mais attention à ne pas se tromper de définition ! Dans le cas de la Tripel Karmeliet, bière triple signifie triple fermentation et non Triple d’Abbaye qui est davantage une expression utilisée par les moines belges pour qualifier une bière blonde plus forte et plus travaillée. Donc comme son nom l’indique, la Tripel Karmeliet est une bière Triple qui a subi au cours de la fabrication de la bière trois fermentations. La bière fermente d’abord autour de 20°C avec une diminution de la température avec le temps puis est refermentée en bouteille. Les brasseurs de la Tripel Karmeliet ont également pris soin du choix des ingrédients utilisés pour le brassage. En effet, elle est brassée avec 3 céréales de qualités qui sont le malt d’orge, l’avoine et le froment. C’est l’association de ce savoir-faire brassicole dans le choix des matières premières et des techniques qui donne à la Tripel Karmeliet toutes ses saveurs et sa complexité.
Alors que la production avait été interrompue pendant plusieurs siècles, elle a été relancée à partir de 1996 tout en restant fidèle à sa recette de l’époque. Depuis son retour sur le devant de la scène, cette bière incontournable ne cesse de séduire les amateurs de bières artisanales et remporte de nombreux prix et récompenses dans le monde.
Les produits de la marque
La bière Tripel Karmeliet
La Tripel Karmeliet est une bière de fermentation haute titrant à 8,4° d’origine belge brassée par la Brasserie Bosteels. Son style Tripel révélant ses trois fermentations ainsi que la qualité des ingrédients de brassage choisis ont réussi à en charmer plus d’un, faisant d’elle l’un des grands classiques de la bière belge. Elle vous séduira visuellement grâce à sa belle robe dorée et sa mousse crémeuse. Elle vous dévoilera au nez tout son raffinement et sa complexité aromatique en dégageant des arômes fruités d’agrumes et des notes épicées. En bouche, vos papilles seront envahies par ses différentes nuances de céréales accompagnées de touches de houblons. Vous trouverez également un bon équilibre entre texture sèche et à la fois crémeuse.
Retrouvez cette bonne bière en fût de bière Perfectdraft 6L pour des dégustations solo ou entre amis accompagnés d’un délicieux plateau de fromages. Étant donné que la Tripel Karmeliet est une bière forte, favorisez plutôt les fromages de caractère, l’idéal serait un vieux comté, gruyère ou du cheddar. Et pour pousser la qualité de votre dégustation à son summum, dégustez votre Tripel Karmeliet à une température idéale de 6 à 8°C.
Evidemment, la vraie dégustation d’une Tripel Karmeliet s’effectue dans son verre. Choisissez la taille de votre verre entre 20cl et 30cl. Peu importe sa taille, le verre à bière Tripel Karmeliet est une verre tulipe à pied magnifiquement ornementé des traditionnels Lys symboles de la marque.