Sa création est le fruit du hasard. Si on tient compte des inscriptions d’une tablette sumérienne, sa toute première fabrication n’a pas été imaginée par un habitant de cette région Mésopotamienne, dans le sud de l’Irak actuel.

Il s’agit plutôt d’une heureuse circonstance. Les Sumériens fabriquaient et stockaient les galettes et les pains avec de l’orge. Au moment de les consommer, ils devaient les tremper dans de l’eau pour les manger, au cours de leur repas.

Un Sumérien aurait alors omis de retirer son pain de l’eau. Sous l’action de la fermentation et des levures naturelles, celle-ci s’est alors transformée en bière.

Employé dans cette région de Mésopotamie, l’akkadien a justement désigné cette invention par son nom ! Le pain liquide permet ainsi d’appeler la toute première bière, avec le mot sikaru. Ce terme s’est ensuite diffusé dans d’autres pays d’Asie.

Vous en savez plus sur la fabrication de la première bière !