Les débuts de cette fabrication sont le fruit du hasard et remonteraient à 6000 avant Jésus-Christ.

Une tablette découverte à Uruk (ancienne région mésopotamienne) établit la création accidentelle de la première bière à cette période.

Un habitant de la Mésopotamie aurait oublié de retirer son pain d’orge sec de l’eau. Celle-ci se serait alors transformée en bière, sous l’effet de la fermentation et de levures naturelles.

Si son pain était sec, c’est en raison des coutumes des Sumériens. Ceux-ci produisaient à l’avance d’importants volumes de pains avant de les stocker. Pour les consommer et ne pas se casser les dents, il était indispensable de les rendre plus mous, sous l’effet d’une eau chauffée.

En revanche, ce n’est pas par hasard que la première appellation de cette boisson signifie pain liquide. Utilisée dans cette région, la langue akkadienne fait mention de cette toute première bière, en la désignant sous le nom de sikaru.

Vous savez maintenant quand la bière a été fabriquée pour la première fois !