On parle de fabrication. Cependant, la première bière n’a pas été inventée, avec une recette, avant d’être fabriquée.

Son origine est plutôt le fruit du hasard. Des tablettes sumériennes (en Mésopotamie, actuel Irak) établissent son origine à 6000 avant Jésus-Christ.

Les Sumériens employaient déjà l’orge et une variété de blé, l’épeautre, pour fabriquer leurs pains, en 8000 avant JC.

Les habitants de cette région orientale avaient pour habitude de fabriquer leurs pains avant de les stocker. Par conséquent, ceux-ci étaient très secs et ne pouvaient pas être consommés, sans être ramollis dans de l’eau. Un Sumérien omit un jour d’enlever son pain. Ainsi, l’eau se transforma en bière, sous l’effet de la fermentation et des levures naturelles.

La langue akkadienne a trouvé un joli nom pour désigner cette toute première bière. Elle employa à l’époque le terme de sikaru, qui peut se traduire par pain liquide.

Vous connaissez maintenant l'origine du mot bière. Notre blog propose de nombreuses autres informations permettant de mieux connaître cette boisson. Vous pourrez aussi lire notre article sur l'origine de la bière Heineken.