Avant l’apparition du mot bière, dans le royaume de France, cette boisson avait de nombreuses autres appellations : gruit, cervoise, sikaru ou vin d’orge.

C’est en 1435 que le mot bière apparait pour la première fois. À l’époque, une ordonnance publiée par le roi Charles VII désigne ainsi cette boisson afin de réglementer son commerce.

Pour en revenir à une des premières appellations, sikaru provient de l’akkadien, une langue ancienne d’Asie. Elle remonterait à – 8000 avant JC et fait référence à l’origine de la première bière. Elle peut se traduire par pain liquide. Cette boisson aurait été « inventée » du fait de l’oubli d’un pain sec dans de l’eau, liquide qui se transforma alors en bière.

Par ailleurs, l’étymologie explique la naissance de ce terme actuel, utilisé en France. Deux origines sont actées : une provenant d’une ancienne langue germanique, avec le terme bera. Une seconde avec le néerlandais bier, dérivant du latin biber ou d’un parler germanique (beuza pour effervescence).

Vous connaissez maintenant le nom de la bière à l'époque médiévale !