Le mot bière apparait pour la première fois en 1435. A l’époque, une ordonnance publiée par le roi français Charles VII désigne alors cette boisson afin de réglementer son commerce.

Cependant, dans le royaume de France, elle avait de nombreuses autres appellations : gruit, cervoise, sikaru ou vin d’orge …

Sikaru fait ainsi référence à l’origine fortuite de la bière. Ce terme de langue akkadienne fut employé par les Sumériens (en Mésopotamie, correspondant à l’Irak actuel) pour nommer le pain liquide.

Enfin, l’étymologie permet d’expliquer ce mot. Une première origine s’appuie sur le vieux francique bera. Celui-ci, s’apparente à l’anglais bier ou à l’allemand bahr. Une seconde fait référence au néerlandais bier, pouvant dériver soit d’un parler germanique (beuza, pour effervescence) ou du latin biber (pour boisson).

Vous en savez plus sur les différentes manières de nommer la bière en France, au fil des siècles, dans l’Antiquité jusqu’à l’époque médiévale. Découvrez aussi le pays de naissance de la bière, article disponible sur notre blog !