Son origine est plutôt accidentelle. On parlera donc plutôt de découverte, fruit du hasard et, pour certains, d’une intervention des Dieux !

En fait, la première bière remonterait à 6000 ans avant Jésus-Christ, en Mésopotamie. En atteste une tablette trouvée à Uruk, dans le sud de l’Irak. Les habitants de cette région, les Sumériens, avaient pour habitude de produire un pain très dur, contenant de l’orge. Avant de le consommer, il était trempé dans de l’eau chauffée.

Cependant, un jour, un Sumérien omit d’enlever son pain, qui transforma alors l’eau en bière, lors d’un processus de fermentation et sous l’action de levures naturelles.

La langue de la région, l’akkadien, nomme ainsi cette boisson, en référence directe avec cette « invention » fruit du hasard. Le terme employé est sikaru, ce qui peut se traduire par pain liquide. Cette appellation s’est ensuite répandue dans les régions environnantes.

Vous connaissez maintenant le pays de fabrication de la bière.