Que se cache-t-il derrière ce sigle ? Pour mieux connaître ce style de bière, lisez cet article. Nous présentons les origines et les spécificités et, bien entendu, la signification de cette boisson.

Quelle définition pour la IPA bière ?

Ce sigle signifie India Pale Ale. Il s’agit d’une Pale Ale classique mais dont le brassage tient compte de son long voyage vers les Indes.

En effet, à l’époque de l’Empire Britannique, des bières étaient envoyées par bateau vers les Possessions Indiennes appartenant à l’Angleterre. Afin de conserver toutes les qualités gustatives, la teneur alcoolique et le volume en houblon étaient plus élevés. Ainsi, après quelques mois de voyage en mer, le goût demeurait !

Vous savez maintenant ce que veut dire bière IPA. Cependant, depuis l’apparition des premières India Pale, d’autres variétés sont apparues.

Spécificités et caractéristiques de la India Pale Ale

La première IPA voit le jour au 18ème siècle. Il est souvent fait référence à Georges Hodgson, brasseur anglais, comme inventeur de ces India Pale Ale. Mais d’autres ont pu contribuer au procédé permettant de garantir le goût originel, malgré un long trajet en bateau.

Les IPA font appel à la fermentation haute et conserve un houblonnage élevé. Ceci dit, il existe une grande variété d’arômes et de goûts. Aujourd’hui, des brasseries industrielles et des brasseurs artisanaux produisent une grande variété de bières, comme en témoigne le catalogue disponible sur notre boutique en ligne.

Vous connaîtrez toutes les spécificités de ces India Pale Ale en cochant IPA dans la famille de style. Nous indiquons ainsi les arômes, le goût et le profil de saveurs… Vous allez aussi découvrir des NEIPA (pour New England India Pale Ale) ou DIPA (Double IPA, avec une teneur alcoolique plus élevée).

Retrouvez de nombreuses autres informations au sujet de cette boisson, en consultant notre FAQ sur la bière et apprenez à déguster une bière !

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.