Vous avez l’habitude de préparer de la poitrine, du filet ou du jarret de porc ? Cuites au four, dans une cocotte ou à la poêle, ces pièces sont toujours savoureuses ! Cependant, pourquoi ne pas tester d’autres viandes de porc comme la rouelle ? Découvrez une recette facile et rapide à préparer !
Comment cuire une rouelle de porc ?
Vous ne connaissez pas la définition de cette viande ? Sachez qu’il s’agit de la partie de la cuisse du porc au-dessus du jarret. Cette épaisse tranche présente une forme ronde. Elle peut être cuisinée au four ou dans une cocotte. Avant de vous lancer dans la préparation de cette viande rouge, commencez par réunir tous les aliments nécessaires. Pour gagner du temps, vous pouvez demander à votre boucher de bien découper cette viande en éliminant les éventuelles parties grasses. Outre la rouelle, vous aurez besoin d’un sachet de soupe à l’oignon, de sel, de poivre et de 30 centilitres de bière brune.
Dans une cocotte, vous placerez la rouelle dans de la matière grasse (huile, beurre ou margarine). Vous la ferez chauffer avant de verser la bière et le sachet de soupe. Vous pourrez ensuite saler et poivrer.
Vous connaissez à présent notre recette de rouelle de porc à la bière rapide ! Vous utiliserez d’autres références de bières si vous ne souhaitez pas consommer une brune.
De nombreuses bières pour préparer cette pièce de porc
Pour les brunes, vous aurez le choix entre de multiples brasseries. Vous pourrez notamment commander un fût de 6 litres de Leffe Brune.
D’autres sites dédiés à la cuisine proposent une large gamme de bières, comme des blondes ou des blanches. Vous pourrez aussi faire l’achat de boissons fruitées si vous souhaitez offrir plus de saveurs à cette viande.
Rendez-vous sur notre boutique en ligne pour commander ! Vous apprécierez la richesse de notre offre et les nombreuses informations relatives à la douceur, à l’amertume et aux différentes saveurs !
Retrouvez aussi une recette facile de joue de porc à la bière.
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