Bärnsten öl

Många älskare av hantverksöl uppskattar amberöl för dess vackra orangefärgade nyans överlagd med ett vackert vitt skum, men framför allt för sina kraftigare och intensivare smaker, tack vare dess alkoholhalt som ligger runt 8°.

Allt om amberöl

Amberöl kännetecknas framför allt av sin underbara färgvariation från en mer eller mindre mörk rödaktig nyans till en kopparaktig ton med inslag av apelsin. Alla dessa nyans- och smakvariationer beror faktiskt på mängden och rostningens varaktighet. Tillverkningen av amberöl sker nämligen med hjälp av en brun malt, som kommer från en intensivare rostning av kornmaltet. De rostade malterna tillsätts sedan i bryggningen i en proportion av minst 10 % för att kunna klassificera ölet som amberöl.

Dess fruktiga smaker på dina smaklökar som påminner om ljusa öl övergår till toner av kryddor och karamell och kan till och med avslöja en lakrits- eller hasselnötssmak i eftersmaken. För att verkligen kunna njuta av alla smaker i ditt amberöl, smaka på din öl vid 8°C så att den är något mindre kall än en ljus öl och välj en enkel rak fotglas.

Amberöl och röd öl: vilken skillnad?

Vissa gör dock en åtskillnad mellan amberöl och röd öl eftersom, till skillnad från amberöl som bryggs med brun malt, bryggs röd öl med röd malt. Tack vare den använda malten och dess höga jäsning klassificeras röd öl som en Ale. Skillnaden mellan amber/röd skulle också kunna ifrågasättas på grund av deras ursprung. Enligt vissa källor skulle den första röda ölen ha fötts i keltiska länder och särskilt i Irland på 600-talet, av munkarna som behärskade bryggningens och jäsningens konst och hantverk, men den började sprida sig först i början av 1800-talet. En verklig lycka för irländarna som kände sig begränsade till att bara konsumera Stouts och Porter, två ölstilar som ansågs starka och mycket beska. Det var så även Irish Red Ale skapades, en typiskt irländsk lätt alkoholiserad öl som kännetecknas av dess röda färg samt dess mildhet, söta och maltiga smaker med sina syrliga och karamelliserade toner och inte att förglömma dess fruktiga och träiga smak.

Vårt urval av amberöl

Upptäck de bästa amberölen i vårt breda sortiment av PerfectDraft ölfat.

Leffe Amber: Denna autentiska belgiska öl från Leffes kloster avslöjar sig själv i en kopparfärgad klänning toppad med ett beige skum. Dofter av kryddor, rostat malt och apelsinskal blandas subtilt och erbjuder en rik smak med en balanserad beska av humle, mellan Leffe Blonde och Brune. Med en alkoholhalt på 6,6% njut av den vid 6°C för en uppfriskande upplevelse. Och för optimal smak, använd dess kelkglas.

Kwak Amber: Upptäck den ikoniska belgiska ölen Kwak från Bosteels bryggeri. Från kuskens historia charmar detta öl med sin kopparfärgade klänning och sitt vita skum. Den har subtila dofter av karamell, torkade aprikoser och plommon, uppfriskade av demerarasocker som skapar en komplex aromprofil. Den mjuka-beska balansen blommar i en kraftfull kropp, avslöjande smaker av aprikos, rostat malt, plommon, banan, lakrits och grönt äpple. En söt och kryddig avslutning avslutar smakupplevelsen. Serverad i sitt traditionella kuskglas vid 8°C, förhöjer denna belgiska starka ale smaken av ost, grillad kyckling, rökt skinka och gröna grönsaker.