Fût 6L Tiny Rebel Clwb Tropica

 

Direction Newport, au sud du Pays de Galles, où se trouve la microbrasserie Tiny Rebel, reconnue pour son esprit créatif et ses recettes audacieuses. Née dans un garage avant de devenir l’une des brasseries les plus primées du pays, elle s’est imposée comme une référence incontournable de la scène craft britannique.

 

Parmi ses créations emblématiques, Clwb Tropica est une Indian Pale Ale titrant à 5,5 %, au profil intensément fruité. Dans le verre, elle dévoile une robe jaune-orangée brumeuse, surmontée d’une fine mousse blanche. Au nez, elle libère des arômes exotiques de fruits tropicaux, de malt et de houblon. En bouche, les houblons apportent une véritable explosion de saveurs, mêlant pêche, ananas, mangue et fruit de la passion, avec une légère amertume en finale.

 

 

Eau, malt d’orge, blé malté, houblon, jus de fruit, levure.

 

 

Clwb Tropica se déguste bien fraîche, idéalement autour de 3°C, dans son verre belge associé, afin de profiter pleinement de son profil aromatique tropical.

 

 

Son caractère fruité et houblonné s’accorde parfaitement avec des plats épicés : cuisine mexicaine (quesadillas, tortillas chips) ou spécialités thaïlandaises comme un pad thaï ou un curry vert.