Lagerölen är väldigt populär i bland öldrickare i både Sverige, Tyskland och Nederländerna. I den här artikeln får du veta hur en lageröl tillverkas och vi nämner några öl som du bör känna till.
Vad är en lageröl ?
Lagern har sitt ursprung i det tyska ordet lagern, som betyder att lagra på svenska. Under medeltiden tillverkades öl sällan på sommaren på grund av värmen som påverkade produktionen negativt. Tyska bryggerier experimenterade med att lagra ölen i tunnor under sommaren och de noterade att jäsningen avtog i källaren när den kyldes ner med is. Redan på 1400-talet användes denna teknik av bayerska bryggerier som tog del av det svala alpklimatet. Från och med 1800-talet började dessa öl tillverkas industriellt tack vare en perfekt kontroll av jäsningen.
Även om dessa öl finns i många olika färger har de alla en sak gemensamt: jäsningen sker alltid vid en låg temperatur!
Hur en lager tillverkas
Jästen tillsätts till vörten vid låg temperatur då dessa jästsvampar är mest aktiva vid ca 10-15 °C. De lagras sedan vid en låg temperatur i några veckor eller till och med flera månader. För vissa lageröl kan lagringen ta upp till 90 dagar!
På grund av denna färskhet är förekomsten av svamp och bakterier mycket begränsad. Dessa öl har en lägre alkoholhalt än toppjästa öl. De är inte särskilt fruktiga och kan därför drickas väl kylda, både på fat och på flaska!
Många lageröl att upptäcka på PerfectDraft
Nu vet du vad en lager är och om du gillar öl med en frisk smak av malt och humle kommer du att älska de lageröl som säljs i vår webbutik. Bli överraskad av den ljusa lagern som kännetecknas av sin gyllene färg och är bland de mest populära ölen i världen.
I vår webbutik hittar du öl som bryggs på de flesta kontinenter och du kan beställa flaskor från både England, Tyskland och Frankrike, men även från Nederländerna och USA. Både stora och industriella bryggerier och hantverksbryggerier erbjuder lageröl i alla dess former. Till exempel Jupiler som bryggs i Belgien eller amerikanska Budweiser.
Du kommer att uppskatta valet mellan de olika storlekarna (33, 50 eller 75 cl) och valet mellan de olika alkoholhalterna.
Och om du fortfarande tvekar eller inte vet vilken lageröl du ska välja först, har vi satt ihop ett speciellt Mega Pack med lageröl för dig! Du kommer att upptäcka 24 törstsläckande öl från olika länder
Förbättra dina kunskaper om öl med våra artiklar : Vad är en Saison ? Vad är en trappistöl ? Vad är en Imperial Stout ?
