¿Por qué se inventó la cerveza?

¡En la época del Antiguo Egipto, la cerveza se consideraba una bebida de origen divino! Quizás los dioses intervinieron, casi por azar, ayudando a los humanos a crear esta bebida milenaria.

Según una tablilla de arcilla descubierta en Uruk (al sur de Irak), el origen de la cerveza es más un descubrimiento que una invención. Al parecer, un habitante de esta región de Mesopotamia dejó pan de cebada seco en agua durante más tiempo del habitual para ablandarlo. En efecto, los mesopotámicos solían remojar el pan almacenado para facilitar su consumo. Fue entonces cuando las levaduras naturales actuaron, transformando esta mezcla de cereales y agua en lo que hoy conocemos como cerveza.

La lengua de Mesopotamia, el acadio, dio nombre a una de las primeras formas de cerveza. Los sumerios utilizaban el término «pan líquido» o sikaru para referirse a esta bebida. Con el tiempo, esta denominación se difundió en otras regiones.

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