Con PerfectDraft puoi scoprire qual è la storia della parola birra. Oggi invece ci soffermiamo sulle origini della birra. In realtà non esiste un vero e proprio inventore, poiché questa bevanda è nata probabilmente per caso.

Secondo una tavoletta ritrovata a Uruk, nell’antica Mesopotamia (nell’attuale Iraq meridionale), la prima birra sarebbe stata ottenuta dalla decomposizione di un pane di cereali immerso nell’acqua. I Sumeri, infatti, consumavano pani molto duri che spesso venivano inzuppati prima di essere mangiati durante i pasti.

Probabilmente, uno di questi pani d’orzo fu lasciato troppo a lungo nell’acqua. I lieviti naturali presenti nell’ambiente e il processo di fermentazione trasformarono così il composto in una bevanda fermentata: la birra. In questo modo nacque una delle prime bevande alcoliche della storia, grazie a una scoperta del tutto casuale.

Non a caso, nelle antiche lingue della regione la birra era spesso definita come “pane liquido”, un chiaro riferimento alla sua origine. Nella lingua accadica, ad esempio, la birra era chiamata sikaru.